Рестораны Zermatt, известные как кулинарная столица швейцарских Альп, поднимают вещи на другой уровень.
Если вы поклонник катания на лыжах, скорее всего, вы слышали о Лео Триппи. Роскошная альпийская туристическая компания имеет более 140 лет наследия, предлагая путешественникам доступ к некоторым из самых эксклюзивных шале и лыжных впечатлений по всему миру. Будучи директором компании, Оли Коркхилл, который ранее занимал должность генерального директора перед созданием туристической компании Viadi, имеет внутреннюю перспективу в некоторые из самых роскошных горнолыжных городов по всему миру.
Оли Коркхилл имеет внутреннюю перспективу в некоторые из самых роскошных горнолыжных городов по всему миру.
Потратив свои дни, курируя на заказ зимние маршруты для своих клиентов, Коркхилл мог легко поделиться рекомендациями для всех лучших эксклюзивных горнолыжных курортов. Тем не менее, один, который остается рядом с ним, — это Зермат. «Сначала я начал отправиться в Zermatt около 2007/2008 года, чтобы выполнить свои квалификации и экзамены по лыжным инструкторам, и именно тогда я действительно узнал это место», — говорит он. «Я всегда любил Zermatt, потому что он обладает этой невероятной способностью перевозить вас в другой мир, который кажется как вневременным, так и подлинным. Он сохранил свое истинное альпийское очарование больше, чем другие курорты, и вы действительно можете почувствовать местное влияние во всем, от семейных ресторанов до традиционных шале ».
Горные рестораны в Zermatt, известные как кулинарная столица швейцарских Альп, поднимают вещи на другой уровень. Вы найдете все, от швейцарской классики до Michelin Level Conning Experiences, что дает путешественникам так много вариантов на выбор. Проведя годы на курорте, Коркхилл имеет эксклюзивный взгляд на обеденную сцену. Впереди, все лучшие места, где можно поесть и выпить в Zermatt, по словам Коркхилла.
Просеивание
Спрятанный в деревне Блаттена, это вдохновляемое шалетом датируется 1870-е годы.
Спрятал деревню, Просеивание датируется 1870 -х годов. «Меню, расположенное в уютной, залитой солнцем, смесительская традиция с средиземноморским талантом с такими выдающимися суп из Porcini в слоенном тесте, бекон-ягненка и трюфельные блюда»,-говорит Коркхилл. «Их горные макароны с яблочным пюре-необходимо попробовать, и семьям понравится пицца и сытные салаты». Кроме того, каждую среду место проходит зимнюю ночью фондю.
Высокий
Скрытый в нижней части склона Фури-Зерматта, у Хеннасталла есть все, что вы хотите, чтобы сохранить вечеринку … [+]
Скрыт в нижней части склона Фури-Зерматта, Коркхилл в восторге от Высокий Имеет все, что вы хотите — кольцо пива, гудящая атмосфера и диджейские кружиры, чтобы поддерживать вечеринку. «Независимо от того, готовитесь ли вы в непринужденном напитке или готовы к танцам, это место вас покрыло»,-говорит он.
Chez Vrony
Chez Vrony — это одно место, которое вы не можете пропустить в Zermatt.
По словам Коркхилла, Chez Vrony это одно место, которое вы не можете пропустить в Zermatt. «У него есть идеальное сочетание деревенского обаяния и утонченного ужина, а также залитая солнца террасы с покрытыми сидениями овчины, дает вам безумный вид на Маттерхорн»,-говорит он. «Еда — это местные, органические ингредиенты — подумайте о филе из телятины и невероятным десертом яблочного багажника». Чтобы добраться до этого места, вы можете кататься на лыжах (или подняться), но в любом случае вам нужно забронировать заранее.
Звездный шале
Расположенный в Червинии (итальянская сторона), Chalet Etoile является абсолютной классикой.
Расположен в Червинии (итальянская сторона), Звездный шале это абсолютная классика. «Сидя на высоте 2750 метров, это лыжный горный ресторан, который сочетает в себе итальянский талант со шведским деревенским обаянием»,-говорит Коркхилл. «Управляется той же семьей более 40 лет, у нее весело, оживленная атмосфера и потрясающие виды — идеально для долгого обеда после утра на склонах». Все вкусовые итальянские блюда, которые каждый раз попадают в место.
Chez Heini
Chez Heini-полный опыт в Zermatt.
Больше, чем просто ресторан, Chez Heini это полный опыт. «Известный своим невероятным местным ягненком, жареным на гриле над открытым огнем и упакованный вкусом, это обязательно нужно посещать любителей мяса»,-объясняет Коркхилл. Тем не менее, настоящим событием является живое выступление, совершенное сыном Хайни, Дэном Даниэль, каждый вечер.
1818
Устроенный в одном из старейших зданий Zermatt, 1818 год обслуживает южноамериканское барбекю.
Установить в одном из старейших зданий Zermatt, 1818 Обслуживает южноамериканскую барбекю. «Звезда шоу-Josper Grill, гриль с высоким уровнем ужина, который фиксируется во всех соках и аромате, будь то высококачественное мясо, свежая рыба или совершенно обугленные овощи»,-говорит Коркхилл. «Отлично подходит для групп, и вам гарантирован очень хороший стейк».
Мамацита
Если вы хотите оживить сцену апре с латинским поворотом, Mamacita — это место.
Если вы хотите оживить сцену апре с латинским поворотом, Мамацита это место Коркхилл советует направиться. «Прямо в самом сердце Zermatt, у него гудящая атмосфера, живая музыка, веселые коктейли и атмосферу вечеринки», — говорит он.
