CNN
—
Сейчас 7 часов утра январского утра в Les Gets, лыжный курорт во французских Альпах. Солнце не поднимется еще на час, но Софи Кроутер, проспавшись по тревоге, брызгает на извилистых ледяных горных дорожек, чтобы приготовить завтрак для 25 высокооплачиваемых гостей.
Это ее первый день работы в горах. Всего несколько дней назад ей позвонили, сообщив ей, что она собирается сражаться с парашютом, чтобы работать шеф -поваром в роскошном шале. Ее приветственная вечеринка накануне ночью, прежде чем все еще звонить в ушах, она добирается до шале со своими гостями не мудрее.
«Я буквально бросил, когда делала яйца и бекон для всех», — сказала она CNN. «К сожалению».
Это реальность гламурной и не очень гламурной жизни «Шалевых девушек»-персонала, обслуживающего все прихоть богатых и знаменитых в самых роскошных лыжных шале Европы.
Каждый лыжный сезон, сотни, в основном молодые люди, стекаются в Альпы, доломиты и пиренеи, чтобы работать поварами, уборщиками, водителями, нянями и консьержами, ищущим снега туристов, платящих за привилегию.
Если вы один из растущего числа американцев, направляющихся в Европу на более дешевый лыжный праздник, вы, вероятно, столкнулись с ними, как на склонах, так и в барах Apres-Ski долгое время после того, как катание на лыжах.
Они часто высмеивают как шикарные девушки в роскошный год с репутацией катания на лыжах весь день и вечеринки всю ночь, но реальность для большинства менее гламурна.
«Chalet Girls» — это учреждение в самых роскошных лыжных курортах в Европе. Небольшая когорта миллионов, занятых в индустрии зимних видов зимних видов спорта в Европе, но одна из синонимов роскошных шале Шамони, Сент -Антона и Куршевеля, и многие другие.
В результате сочетания растущей доступности иностранных каникул в 1960 -х и 70 -х годах, а также снижение способности британской аристократии поддерживать большие объекты по всей Европе, лыжный сезон, работающий в качестве хозяина шале, стал проспектом приключений для девочек, недавно выпущенных из канкелей британской школьной школьной системы.
Заработная плата была низкой, часы были длинными, а напитки в местных барах были дешевыми. Термин «шале девочка» начал войти в британское популярное сознание, неся с этим Гедонистическая репутация доминирования в барах и ночных клубах французских Альп.
Работа продолжает предоставлять возможность провести месяцы на катаниях на самых эксклюзивных курортах в мире и оплачивается за удовольствие.
«Это безумие. Я помню, как Гордон Рамсей остался в шале напротив Дэвида Бекхэма», — сказала Индия Хогг CNN о том, что она работала в роскошном шале во Франции «Courchevel 1850».
«Это был ментальный, другой мир».
Но заслуживают ли нынешние «шалевые девушки» репутацию, заложенную их предками?
Фильм 2011 года «Chalet Girl” Стоит как памятник, сколько воспринимает профессию. Тамсин Эггертон изображает Джорджи как архетипическую девочку из шале: шикарные, воздушные, кокетливые с гостями и в основном заинтересованные в том, чтобы пить в крошечные часы.
«Этот фильм не имеет абсолютно никаких отношений с индустрии сегодня», — сказал CNN на VIP Ski Andy Sturt.
Для начала, роль больше не является заповедником частных девушек с юга Англии.
В прошлом и настоящем, с которым говорилось, что CNN говорил, что этот произведение сказала, что, хотя роль все еще является женской, растущее число хозяев шале — мужчины.
Ведущая женщина, работающая в настоящее время в роскошном шале на французском курорте, которая разговаривала с CNN анонимно, потому что ее работодатель не уполномочивал поговорить со СМИ, сказала, что ее команда была «максимально оползня.
Несколько поставщиков роскошных шале сообщают о том, что у их сотрудников есть ровный гендерный раскол. Стурт VIP Ski рассказал CNN, что историческая характеристика Chalet Girl была «осторожно разрушена за последние 20 с лишним лет».
Индустрия, по словам тех, кто работает в ней, становится все более профессиональной, поскольку она развила свою твердую репутацию, и завоевание места в качестве хозяина шале в настоящее время очень конкурентоспособна.
Компания Luxury Ski Chalet Company Consensio Chalets получает около 15 заявлений на каждую доступную должность, сообщил CNN соучредитель компании и управляющий директор компании. Это дает тем, кто подает заявку на престижный Оксфордский университет в Великобритании более высокий уровень успеха, чем те, которые применяются к работе в качестве хозяев шале.
«У нас есть предстоящая зима около 240 позиций за рубежом. И в прошлом году у нас было 2000 заявок», — сказал Стурт CNN.
«В этом году у нас уже было 500 заявлений, и мы даже не закончили зиму. Так что произошло спрос на несколько доступных рабочих мест, огромное, и теперь очень, очень трудно получить работу в праздничные дни в Альпах».
Ограничения на поездки и работы, введенные в последние годы, особенно в результате выхода Великобритании из Европейского Союза, означали, что многие компании стремятся нанять тех, у кого есть паспорта с двойной национальной, и ряд компаний, сложенных вообще.
«Brexit изменил пейзаж», — сказал Тинли CNN.
«Хотя все еще возможно нанять граждан Великобритании, потребность в разрешениях на работу и визах означает, что теперь мы в первую очередь набираем тех, у кого есть паспорта ЕС или французский карт де Сьюар (разрешение на жительство)».
Несмотря на свою типичную британскую репутацию, британский контингент работников Chalet «стал меньше, меньше и меньше, потому что это труднее и труднее делать сезоны», так как Brexit, сказал CNN, работник шале во Франции. «И туроператоров, которые были здесь до того, как в основном это нанимали британцев, сейчас больше здесь не здесь. Поэтому я думаю, да, это действительно сокращается».
«Размер отрасли, возможно, 25% от того, что было 10 лет назад», — сказал Стурт CNN.
Растущий профессионализм и конкуренция за роли означали, что трудолюбивая репутация персонала шале не заслужена, чем в прошедшие сезоны.
«У меня была неделя, когда у меня было около трех часов сна», — сказал CNN, работник шале во Франции, но добавил: «Вы не можете выглядеть ужасно, пахнут алкоголем перед этими удивительными, фантастическими гостями. Вы должны иметь его вместе, так что есть ограничение на то, что вы можете сделать».
Тем не менее, сотрудники Шале провели интервью Поскольку эта часть подчеркнула, что, хотя гедонистические стороны работы снизились, они не ушли вообще.
«Я бы сказал, определенно мы отпустили немного пар», — сказал CNN Crowther, бывший роскошный французский шеф -повар French Chalet. «Вы должны отпустить, потому что вы просто, вы заботитесь о людях весь день, каждый день».
С самого раннего дня «Девочки -шале» рассматривались как исключительно спускающиеся с высших классов.
«Если вы вернетесь к рождению праздников шале, они были детьми аристократии», — сказал Стурт CNN. «Они присматривали за домом мамы и папы или маму и папа подруги».
Насколько это осталось так, трудно сказать.
«Этот стереотип не соответствует нашему опыту набора персонала», — сказал Тинли CNN.
Катание на лыжах — это дорогой вид спорта, и такие факторы, как изменение климата, делают более низкие высоты нежизнеспособные, только добавляют только цену. С помощью Pay Limited основным привлекательным работой является ее доступ к склонам, поэтому он естественным образом привлекает опытных лыжников.
«Многие люди из очень привилегированного происхождения, особенно если вы делаете это», — сказал работник шале во Франции Из фона ее коллег, добавив, что британские гости «вероятно, ожидают, что кто -то довольно шикарный» будет работать в качестве персонала шале.
«Катание на лыжах становится чрезвычайно дорогим», — сказал Стурт CNN, добавив, что «вы не собираетесь приходить в лыжный сезон без какого -либо понимания или участия в горнолыжном секторе, и это обязательно означает, что у вашей семьи есть элемент богатства».
Не существует оспаривания богатства шале, в которых работают эти люди. Сауны, винные погреба, бесценные произведения искусства и даже комнаты раклет, посвященные подаче расплавленного сыра, не редкость.
«Наши клиенты рассчитывают насладиться роскошным жилье в сочетании с исключительным обслуживанием», — сказал CNN Tinley of Consensio Chalets, добавив, что гости ищут «свойства, оснащенные такими удобствами, как гидромассажные ванны, бассейны и кинотеатры, дополненные внимательными сотрудниками, которые ожидают их потребности».
В то время как их гости живут на коленях роскоши, то же самое нельзя сказать для хозяев шале.
«Вы находитесь в роскошном секторе, но вы не гость», — сказал CNN нынешний хозяин шале.
Утренняя поездка на работу часто на 20-30 минутах рано утром в гору в снегу. Во время работы в качестве шеф -повара в роскошном шале во Французском курорте, Кроутер оставался в жилье под баром. «Мы буквально не могли спать до 4 часов утра в несколько дней», — сказала она CNN. «У нас должны были быть затычки для ушей. И связь с тем, чтобы не способствовать спать, просто действительно собрала нас вместе».
Дни обычно начинаются до 7 часов утра и часто заканчиваются после полуночи. В то время сотрудники готовит еду гостей, лыжные снаряжения и напитки, чистить, готовить кровати и многое другое, пытаясь в течение некоторого уместиться на склонах, когда смогут.
Гости, платящие свыше 3000 долларов на человека, ожидают, что все их мыслимые должны позаботиться.
«Вы не можете сказать« нет », это такого рода услуги высокого уровня»,-сказала Хогг о том, что она работала в качестве хозяина в роскошном шале.
Те, кто пытается использовать объекты шале, пока их гости находятся на склонах, могут оказаться без работы или жилья.
Когда дело доходит до найма персонала шале, «это все о личности», сказал Стурт CNN.
«Они должны иметь личность и глубину характера и опыта, чтобы иметь возможность проводить вечеринку каждую вечер.
Оплата, как правило, не особенно высока, причем некоторые из них сообщают, что их ежемесячная заработная плата составляет около 1000 фунтов стерлингов (1325 долларов США) — потенциально меньше, чем минимальная заработная плата в Великобритании, учитывая часы. Как правило, это превышает советы, которые могут превышать ежемесячную зарплату. Размещение и лыжное снаряжение и проходы также обычно включаются в упаковку.
Долгие часы и требовательные гости могут создать нагрузку на персонал шале, многие из которых будут вдали от дома впервые в своей жизни.
«У меня определенно были максимумы и очень низкие падения», — сказал Хогг CNN. «Я помню, как шел в спальню, и это был абсолютный (беспорядок). И я был как, я не могу этого сделать.
«Но я должен напомнить себе, что я в горах, и я думаю, что это так высоко и низко, что действительно заставляет меня через это».
